Descripción
El puerro es una hortaliza aromática de sabor suave y ligeramente dulce, muy utilizada en cocina saludable y casera. Cultivado agroecológicamente, conserva su textura tierna y compuestos digestivos. Es ideal para sopas, cremas, quiches, guisos y salteados. Rico en fibra, vitaminas A y C, contribuye a la salud intestinal e inmunológica. Su tallo blanco y hojas verdes aportan profundidad aromática y elegancia a múltiples recetas. Un ingrediente versátil, nutritivo y fundamental en gastronomía equilibrada.
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