Descripción
La acelga amarilla es una hoja colorida y nutritiva, valorada por su textura suave y su sabor vegetal ligeramente dulce. Cultivada mediante técnicas agroecológicas, conserva su contenido en vitaminas A, C y K, así como minerales esenciales como magnesio y hierro. Es ideal para salteados, cremas, tartas, guisos y mezclas de hojas. Su tallo amarillo vibrante aporta belleza y valor nutricional a platos saludables. Una opción equilibrada y versátil para quienes buscan hojas frescas y llenas de vitalidad.
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